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穏やかな気持ちで

こんばんは。
Sunny Coffeeです。

 

 

久しぶりにこんな時間に店に来てます。

 

 

今日はブログにアップしていなかったのですが、予約制にしていました。

 

 

豆の注文が入ったので店に来たわけですが、もう終わったのに帰れない。

 

 

 

なんか一人で考えたいなーと思って店に残っています。

 

 

営業時間を変えてから、こんな風にぼけーっと考える時間なかったなと思って。

 

 

 

ゆっくりとした時間を過ごさせて頂いてます。

 

 

 

これからのことについて考える時間。

 

 

 

僕にとってこの時間てかなり貴重で重要です。

 

 

 

ここ数ヶ月で出逢った仲間がいます。

 

 

その人たちと深く話すうちに、やりたいことというか使命みたいなものが見えてきました。

 

 

たった一度の自分の人生でやりたかったことがぼんやり見えてきた気がします。

 

 

それが嬉しくて。

 

 

 

大事なことなので、大切な人や大事にしてくれている人には会って話したいなと思っています。

 

 

 

 

自分の心に正直に

 

 

これからを進んで行きます。

 

 

 

では、また。

息子と友達の子。笑

焼けるよ夏

こんにちは。
Sunny Coffeeです。

 

 

よく来店くださるお客様に会うたびに、

「黒!焼けたねー。」

って言われているサニーマンです。

 

 

そろそろヤバいかなぁっていうぐらい焼けて来たのでこのままガン黒突っ走ります。

 

 

なんでそんなに焼けてるのかって?

 

 

聞いてはいないと思いますが、大人のおもちゃ焼けです笑

 

 

 

毎シーズンこの季節は焼けますが、supを手に入れてから焼ける焼ける。

 

 

すっと陽に当たってますからね。

 

 

でも楽しすぎます。

この極上の大海原にプカプカ浮いてるだけで最高。

 

疲弊しきってるおっさん友達も最高笑

 

休憩中はなるべく日陰に。

 

 

楽しいんですサニーマン。

 

 

こんな感じで毎週遊んでれば焼けますよねー。

 

 

息子ちゃんもいい感じに焼けてます笑

 

 

 

夏最高なのでまだまだ遊びまくりやんす。

 

 

では、また。

今年も大人気でございます

こんにちは。
Sunny Coffeeです。

 

 

営業時間を変えたことにより挨拶が「こんばんは」から「こんにちは」に。

 

 

清々しくていいですね〜。

 

 

体調もすこぶる良くて、朝の目覚めが全然違います。

 

 

お店の方もですね、初心に返ってというかオープンしたての頃の気持ちが蘇ってる感覚です。

 

 

改革を行ってからは毎日ドキドキの連続。

 

 

相変わらず刺激的な毎日を送らせて頂いてます。

 

 

 

 

さーーーて

 

 

今年も大人気です!

 

 

アイスコーヒーリキッド。

 

僕も毎日がぶ飲みです。

作り手の特権ですね笑

 

 

 

極上の自然を感じながら飲むコーヒーはもはやこの星の飲み物とは思えません笑

 

 

海で飲むコーヒーも

 

 

山で飲むコーヒーも

 

 

川で飲むコーヒーも

 

 

クーラーの効いた部屋で飲むコーヒーも

 

 

「最高」の一言につきますね。

 

 

 

良き夏を!

 

 

 

では、また。

鎌村和貴個展 vol.2

こんにちは。
Sunny Coffeeです。

 

 

サニーの専属デザイナーの和貴の個展がまたまた始まっております。

 

 

今回も素敵なフライヤー。

 

紙質にもこだわってるところがまた素晴らしい。

 

 

二度目の個展も一度目と場所は変わらずみたいです。

 

CHUBBY

ホームページに個展のことも載ってますね。

 

 

 

素敵な空間に素敵な作品達

 

 

和貴の色で溢れてますね。

 

 

 

来年は僕も行きたいぞ。

 

 

 

では、また。

今日からSunnyは

こんにちは。
Sunny Coffeeです。

 

 

先日、約4年7ヶ月続けてきた夜の営業にピリオドを打ちました。

 

 

ありがたいことに惜しまれる声も多数寄せられました。
嬉しい限りですね。

 

 

 

「惜しまれながら死んでゆくぅ英雄に憧れー」

というブルーハーツの曲を思わず口ずさんでしまいました。

 

 

 

生まれ変わったSunnyの第一号のお客さんは誰かなーと思って、朝サップを洗ってたわけですよ。

 

こんな風に気持ち良さそうに洗われたサップちゃん。

 

 

一仕事終わったし家帰って昼飯食べてまた戻ろっかなぁって思ってたら一本の電話が

 


「今日何時からー?」

サニーマン
「12時か12時半ぐらいかなー」


「そっかーやってないんかーじゃあ今日無理かー」

サニーマン
「店にはいるけどねー」


「じゃー今から行くね!」

 

 

というわけで、初日は10時からオープンしました笑

 

 

8時30分には店にいたからもうすでにやり切った感があります笑

 

 

まだ出逢って1ヶ月ちょっとしかたっていないけど最近仲良し友。

キャンプ&サップ仲間

 

 

 

凄くエネルギッシュな人達で、一緒にいるといつもワクワクさせてくれます。

 

 

 

最近気持ちがニュートラルになったのでまたやりたいことが出てきたサニーマン。

 

 

 

 

 

もし、後悔することがあったとしたなら

 

 

今から

 

 

その後悔倍返しで人生楽しみましょうではありませんか

 

 

 

では、また。

大人のおもちゃ

こんばんは。
Sunny Coffeeです。

 

 

先ほど完成したこのブログをアップしようとしたらうまく保存できていなくて全部消えてしまったサニーマンです。

 

 

もう一度新たな気持ちで書いてやろうではありませんか。

 

 

前回と前々回投稿した重要なお知らせ達ですが、凄く熱い反響がありました。
勇気を頂くメッセージが多数寄せられ、感無量でございます。
本当にありがとうございます。

 

 

 

今日はサニーマンのおもちゃの話を一つ。

 

 

 

去年ぐらいから興味あるものがあったのです。

 

 

今年からやりたいなーと思っていたものがあったわけです。

 

 

 

先月琵琶湖に友達家族やら何組かで遊びに行ったのですが、僕が欲しいものを買って持って来た友達がいました。

 

 

とりあえず琵琶湖にダイブしてからやらせてもらいました。

 

 

何かと言いますとですね、SUP(サップ)というやつです。
スタンドアップパドルの略ですね。

サーフィンのロングボードみたいなのの上に立ってパドルで漕ぐやつです。

 

 

興味はめっちゃあったんですよねー。

 

 

まぁやらせてもらったら案の定面白い!

 

 

ということで早速、、、

 

 

でーーーん!!

 

大人二人でも乗れるようなタイプのやつにしました。

 

かっちょいいでしょ?

 

 

かっちょいいから店の天井に飾ろうと思ったんですが、デカいし重いし一人では不可能でした笑

 

 

今年の夏はこいつで遊びまくり決定です!!

 

 

 

早く天気良くならんかなー。

 

 

 

まぁこないだの月曜日初乗りして来ましたが笑

 

 

 

では、また。

重要なお知らせ再び

こんばんは。
Sunny Coffeeです。

 

 

 

今日は本音で、包み隠さず、4年半経営してきて思ったことを話させて下さい。

 

 

 

 

前回のブログで働き方改革のお知らせをさせて頂きました。

 

 

営業時間の変更と定休日の追加。

 

 

これだけでもかなりの改革なのですが、もう一つ。

 

 

在り方改革させて頂きます。

 

 

 

メニューの見直し、価格の見直しをさせて頂くことに決めました。

 

 

 

 

 

 

この価格変更にいたった理由は正直たくさんあります。

 

 

 

ただ、前々から疑問に思っていたことでもあります。

 

 

 

「なぜ専門店なのにチェーン店やカフェなどとさほど変わらない値段設定なのだろうか。」

 

 

こういった疑問はありました。

 

 

海外のとある国には1日に何度もコーヒー店に足を運ぶという文化があります。

 

 

福井という田舎は都会と違って流動的に人の出入りがある地域ではありません。

 

 

田舎なので来店するお客様の90%以上が自動車で来られます。

 

 

一個人店に席数分の駐車場を確保するのは至難の技です。

 

 

 

こういった現状がある中で、更には長時間に及ぶお喋りを目的とした利用シーン。

 

これは個人店ですと特に言いたくても言えない現状なのではないでしょうか。

 

ただ、このことに関してはお客様が悪いというよりも、長年に渡り作られてしまったいらない常識といったところではないかと思います。
(長居を良しとしているお店ももちろんあります)

 

 

 

何故か飲食店は立場が弱い印象があります。

 

 

店側とお客様は常にフラットな関係性だと僕は思います。

 

 

そこに上下なんて存在しないというのが僕の考えです。

 

 

 

コーヒー一杯で長時間滞在されることが嫌な理由の一つは、コーヒーと店を楽しみに来ていないからです。

 

 

2時間経ってもカップにコーヒーが残っている。

まぁうちのコーヒーはもちろん冷めても美味しいので味の心配はしていませんが。

 

 

こういったお客様に出会うと正直悲しくなります。

 

「喋るだけなら公園行けば良いやん。」ぐらい思います。

 

 

やばいぐらい本音言いまくりですね笑

 

 

Sunny Coffeeは本当に良いお客様に恵まれています。

 

ただ、稀にそういった方がいるのも事実です。

 

 

 

目的がうちにない方はしかもほとんどリピートしないんですよ。

 

よくリピートしてくれる方が長居してても僕は何とも思いません。
目的がサニーにあるから。

 

 

 

良いお客様がいてくれる分、そうじゃない方にパワーを使ってる余力はありません。

 

 

 

口に入るものだから僕の魂がコーヒーにも伝わると思っています。

 

 

良いお客様に迷惑をかけたくないという思いもあり、一杯千円といった値段設定にさせて頂くことを決意しました。

 

 

 

後、単純な理由がもう一つ。

 

 

この値段設定にすると僕がワクワクするからです。

 

 

福井県の自家焙煎店でまずこんな値段設定のお店は存在しません。

 

 

県外にもあるのかな?
あったら素晴らしいお店ですね笑

 

 

こんな値段設定ビビって中々できないでしょう。

 

 

僕はこの値段にしようがうまくいくとしか思ってませんけどね。

 

 

千円で贅沢な時間が過ごせるなら僕は安いと思いますから。

 

 

一番身近な家族も何一つ心配してないのも心強しです。

 

 

よく来てくださるお客様に至っても同様です。

 

「カフェじゃないし自家焙煎店なんやで良いんじゃない?」

「価格変わったサニーに早く行きたい!」

「チャージやと思えば安いんじゃない?」

「今までが安すぎたよね笑」

 

こんな嬉しいことを言ってくれるお客様が背中を押してくれます。

 

 

 

僕としては高級志向にしたいわけではないので、ファーストドリンクだけメニューの値段になります。

 

 

二杯目からは500円。

テイクアウトも500円。

豆の値段も据え置き。

 

 

 

ただ、店内を利用するという価値をもっとあげたいと思ったし、その価値を知ってもらいたいと思ったからです。

 

 

 

ブログじゃ書ききれないことに書いてて気づいたので、僕の想いに興味がある方は来店お待ちしております笑

 

 

 

 

もっと自由に

 

 

もっと自分の心に正直に

 

 

やりたくて始めた店なのにやりたくないことをやってる暇はない

 

 

一度きりの人生です

 

 

どうせやるなら世の中の作った常識な店なんかいらない

 

 

僕のわがままが詰まってる店なんだから

 

 

僕がこの店のボスで僕がルールなんだから

 

 

頭で考えるのはやめにして自分の心の声にもっともっと耳を傾けて

 

 

 

これからも最高の店を創って行きます。

 

 

 

では、また。

最後は穏やかな写真で笑

 

尚、営業時間やメニューの変更は7月17日からとさせて頂きます。

重要なお知らせ

こんばんは。
Sunny Coffeeです。

 

 

オープンして約4年半。
色々と変えていき、オープンしてから理想にしていたコーヒー屋に近づいてきました。

 

 

当店の営業時間は特殊で、15:00〜24:00です。

 

 

仕事帰りなどにふらっと寄れる店があったら良いだろうなぁ。

そこではとびっきり美味しいコーヒーを出そう。

心地よい空間に心地よい音楽

飲んだらつい笑顔が溢れるような、そこからまた始まるような

そんなコーヒーを出そう

 

 

 

そんな想いからこの営業時間で4年半やってきました。

 

 

 

4年半やってきて今までで一番大きく変えること。

 

 

営業時間を大幅に変更させて頂き、定休日を追加させて頂きます。

もっと特殊な営業時間にしました笑

 

 

 

夜をご贔屓にしてくださったお客様、本当にありがとうございます。

 

 

変更しようと思った大きな理由の一つが、僕の息子です。

 

 

3歳のチビが一人います。

 

 

この息子の成長を近くで見たいと思ったのが一番の理由です。

 

 

 

後は、もっと自分に正直に、理想のスタイルを作っていきたいと思ったからです。

 

 

 

この営業時間の決め方、新しいですよね笑

 

昔の僕やったらふざけてるなと思ってると思います。

 

でも、今の僕は真逆で、

この人最高やな

楽しんでるな

 

 

と、思います。

 

 

まぁフタを開けて見ないとどうなるか分かりませんが、思ったことを行動に移した先にしか答えはありませんからね。

 

 

 

今後の自分、Sunny Coffeeが楽しみでしょうがありません。

 

 

 

こんな野蛮人について来てくださるお客様がいると信じて

 

 

 

突っ走ります。

 

 

 

では、また。

 

 

 

 

働き者

こんばんは。
Sunny Coffeeです。

 

 

 

Sunny Coffeeの店主は僕ですが、僕より働き者がいます。

 

 

それは、この子です。

とんでもなく働いてくれています。

 

 

無茶な仕事にも付き合ってくれます。

 

 

まさに、相棒です。

 

 

この相棒のおかげで焙煎もかなり上達したと自負しております。

自負ですけどね笑

 

 

まだまだ活躍してもらわないとです。

 

 

よろしく頼むぜ、相棒。

 

 

 

では、また。

出逢いは必然

こんにちは。
Sunny Coffeeです。

 

 

 

お客様から、いつの間にかお友達のような存在になるケースがたまにあります。

 

 

 

確か先週の出来事です。

 

 

そんなお客様友達から

「今日の夜友達とキャンプするから店終わったらおいでよー。」

と、お誘いを頂き行ってまいりました。

 

 

泊まらずにサイトにお邪魔して3時間ぐらいいたかな。

 

 

 

初めましての方も数人いらっしゃいましたが、共通の趣味があると打ち解けるのも早いですよね。
まぁ打ち解けたと思ってるの僕だけかもしれませんが笑

 

 

 

 

皆さんお子さんも連れてきていて、普通に羨ましかったです。

 

 

幼少期って凄く大事ですからね。

 

 

 

親がどんな仕事してるとか幼少期の子供には関係ありませんから。
仕事が忙しくて構ってあげれないのも小さい子供には分かりませんからね。

 

 

 

 

僕も近い将来、今の生活スタイルを変えていかないとなと思っているわけであります。

 

 

 

そのことについてもまたの機会に発表させて下さい。

 

 

 

人生で遊びましょう。

 

 

 

では、また。

 

 

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