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僕がこれからもやり続けること

こんにちは。
いつもありがとうございます。
Sunny Coffeeです。

 

 

 

今日、素敵なことがありました。
二人の高校生がテイクアウトしていってくれたのです。
店内で飲むと一杯目は1,000円。
テイクアウトは一杯500円。

 

 

高校生にしたら一杯500円でも高いと思います。
それでもちゃんと注文して帰っていく姿は素敵だなと思いました。

 

 

僕の高校時代の外食は駄菓子屋でしたからね。

 

 

「最近の若い子は」と、いつの時代の大人も言う方がいますが、最近の若い子は礼儀もしっかりしていてお金の使い方も素敵な子が多いです。

 

 

良き時代の到来ですね。

 

 

 

 

そんな素敵な出来事もあいまって、今日は旧正月なのでやっぱりコーヒーのことを書きたいなと。

 

 

 

自分をどんどんシンプルにしていくことによって、確実に僕のコーヒーは変化しました。

 

 

 

僕のコーヒー、、、、

 

 

 

僕達のコーヒーですね。

 

 

 

今までに培ってきた技術。

 

 

 

良くしたい良くしたいという想いから技術にも磨きをかけてきました。

 

 

 

僕がこのSunny Coffeeという空間を創って、感じてもらいたいこと。

 

 

 

僕は究極の癒しを提供したい。

 

 

 

五感を研ぎ澄まし、真から解放される癒しの空間。

 

 

 

 

 

僕がコーヒーを選んだのは必然だったんです。

 

 

 

 

森林が生い茂る森の中で

 

 

しっとりとした澄んだ空気が全身を包み込み

 

 

一口飲んだら幸せで解放される

 

 

 

 

 

コーヒーという垣根を超えた飲み物。

 

 

 

そんなものを提供していきたい。

 

 

 

 

強く強く思います。

 

 

 

ただ、焼いて挽いて淹れるコーヒーではないんです。

 

 

 

来店して下さった方のほっこりした笑顔のために

 

 

 

僕は焼いて、挽いて、淹れます。

 

 

 

 

 

 

人を蹴落とし争う時代は終わりました。

 

 

 

手と手を取り合い、生きていくのです。

 

 

 

幸せの輪が広がるように。

 

 

 

笑顔で溢れるように。

 

 

 

僕はこれからも、焼いて挽いて淹れ続けます。

 

 

 

 

 

では、また。

ありがとうございます。

 

Magari coffee

こんにちは。
Sunny Coffeeです。
いつもありがとうございます。

 

 

 

2019から新たなことのスタートとして、「間貸し」を始めました。

 

 

 

2店舗様が決まっていて、一月から日曜にスタートのMagari coffeeさん。

 

 

 

お客様一号になりたくて早い時間に息子と行って来ました。

 

 

ファイヤーキングを並べていい感じですね。

息子も喜んでますねー。

 

可愛いマグ。
マグを見てレモンレモン言っている息子のが可愛いですけどね笑

 

 

う〜〜〜〜ん
僕よりマスターな雰囲気の三ッ屋さん。

 

 

 

美味しいコーヒーごちそうさまでした。

 

 

 

やっぱり、人に淹れて頂けると幸せですね。

 

 

 

僕もサニーのお客様になりたいと思っていたので、夢がまた一つ叶いました。

 

 

 

 

Magari coffeeのオーナーの三ツ屋さんはサービスマンのプロです。

 

 

店長をなさっているお店にはまだ行けていませんが、サービスマンとして素晴らしいという声をよく聞きます。

 

 

 

お客様に対してとても丁寧な方ということは淹れて頂いたコーヒーに全て出ていました。

 

 

 

カップにからは優しさが伝わってきました。

 

 

 

心から

 

美味しかった

ありがとう

 

 

素直に言える一杯でした。

 

 

 

これからも日曜のMagari coffeeさん

 

 

 

どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

「Magari coffee」
open     毎週日曜日

10:00-17:00   (変動あり)

 

 

 

よろしくお願い致します。

 

 

 

 

では、また。

 

5年が経ちました

こんにちは。
Sunny Coffeeです。

 

 

 

2018.12.21

 

 

 

Sunny Coffeeさん、5歳になりました。

 

 

 

あっという間のようで本当に濃厚な5年でした。

 

 

 

毎年思っていましたが、今年が一番変化した一年になりました。
前回のブログでもそれは書きましたが。
前回と言っても、もう何日も前ですが、、、。

 

 

 

もっと面白く、もっとより良くSunny Coffeeという空間を使いたいという思いがあり、来年から「間貸し」というのを始めてみようと思います。

 

 

 

Sunny Coffeeの隙間時間に、別の方がSunny Coffeeという空間の中でオーナーになり、全く別のお店を展開します。

 

 

 

現時点で2店舗様が決まっており、また来年から発表していきたいなと思ってます。

 

 

 

そして、僕個人でもちょっと外に出て展開していこうと思ってます。

 

 

 

2年後には焙煎とテイクアウト専門のお店を構える予定です。

 

 

 

コーヒーとは別の展望も考えています。

 

 

 

大人が学び、子供達が大きく育つスペースを作りたいと企んでます。
まだまだ頭の中で妄想中の段階で具現化できるかどうかも未知ですが、田舎ででっかい庭付きの家を買うか借りるか貰うか、、、してやりたいなと思っております。

 

 

 

いやぁ楽しみすぎます。

 

 

 

来年からもまたサニーは変化し、僕自身も変化し、これからどんどん加速していきたいなと。

 

 

 

思っている次第であります。

 

 

 

思っているというか絶対やることになるんですがね笑
いつも通りに。

 

 

 

変化していくSunny Coffeeに対して変わらずに応援して下さるお客様、変わってから足を運んで下さるお客様、本当にいつもありがとうございます。
皆様のおかげで僕はやりたいことに取り組むことができています。

 

 

 

勇気だったり覚悟だったり時には必要になる場面もあるとは思います。

 

 

 

それよりも僕は閃いたこと、ワクワクしたことにセンサーを反応させて進んでいきます。

 

 

 

そしたら勇気なんて最初からいらない

 

 

覚悟なんてとっくにできてる

 

 

ただただやりたいことを一つずつ具現化していくだけ

 

 

 

そんな感じで2019年もやっていきたいと思います。

 

 

 

 

後はそうですねぇ

 

 

 

ラングラーが欲しい、、、、、、。

 

 

 

では、また。
いつも本当にありがとうございます。

 

まだまだやりますよ

こんにちは。
Sunny Coffeeです。

 

 

最近全然キャンプに行ってません。

 

 

焚き火してBBQとかはしているのですが。
それで満足してしまっている気もしますが、、、。

 

 

 

朝になると山にガスがかかってしっとりして、日が昇るにつれてガスが晴れていくあの中に入りたいと思う今日この頃です。

 

 

 

天まで昇るような白い息を吐きながらコーヒーが飲みたい。

 

 

 

 

そんなこんなで今年も残すところあとわずかですね。

 

 

 

振り返ってみると、オープンしてから5年間で一番変化した年でした。

 

 

 

フードをやめ、ケーキをやめ、営業時間を変え、値段を変え、、、、。
オープン当初から目指していたコーヒー一本にようやくすることができました。

 

 

 

ありがとうございます。

 

 

 

今年はもう終わりますが、まだまだワクワクな計画をしています。

 

 

 

やりたいことを妄想しているのって、楽しいですよね。

 

 

 

イメージを強く持って具現化していく。

 

 

 

立ちはだかる壁が来ても、楽しんで越えていく。

 

 

 

そんな感じで来年からもやっていきます。

 

 

 

 

早く次の展望を発表したい笑

 

 

 

 

では、また。

 

 

 

命水珈琲、始めました。

こんにちは。
Sunny Coffeeです。

 

 

 

最近、水にはまっています。

 

 

コーヒーを抽出する上で肝と言える「水」。

 

 

Sunnyはもちろん業務用フィルターを使って水にはこだわりを持っているわけであります。

 

 

 

しかしながら僕の住まいは自然に溢れた福井。

 

 

 

山も川も海もあります。

 

 

 

もちろん豊かな「水」に恵まれています。

 

 

 

なので

 

 

 

午前中は水を汲みに行っちゃったりしているわけであります。

 

 

 

 

ここ、しっとりした空気が流れていて、なんだか体が軽くなるんです。

 

 

 

ぼーっとしたいときや何かあったとき、心をリセットしたい時によく来ていました。
というか来ています笑

 

 

 

二本の大樹がお気に入りです。

 

 

 

ぶっとい幹が、水の豊かさを物語っている気がします。

 

 

 

ここのお水、地元の方が言うにはずっと置いといても腐らないそうです。

 

 

 

なんとも不思議なお水。

 

 

 

コーヒー一本になってから、もっと豊かな物をお届けしたいと思っていました。

 

 

 

足を使って自然の恵みを頂戴する

 

 

 

そこには命が宿ると思っています

 

 

 

生命力に溢れた珈琲

 

 

 

よりシンプルになったSunnyのコーヒーを是非ご賞味下さい。

 

 

 

 

 

では、また。

 

過ごし方

こんにちは。
Sunny Coffeeです。

 

 

 

起きて

 

 

保育園に子供を送って

 

 

店の掃除して

 

 

晴れてたらたまに

 

 

こんな感じでお外でコーヒーブレイクしたりします。

 

 

 

ドリップバッグの出来が凄いいいので手軽に飲みまくってます。

 

 

 

 

時間を有効に使えるようになったので、心にゆとりができるようになりました。

 

 

 

お陰様で、全然体重が増えなかった僕ですが、最近増量中です笑

 

 

 

 

debuにはならないように気をつけます笑

 

 

 

 

心に自由を

 

 

 

では、また。

 

 

 

秋の

こんにちは。
Sunny Coffeeです。

 

 

9月、10月と沢山のイベントに出店させて頂きました。
ブログでアップできずに日が経ってしまった、、、、、。
僕の場合珍しくない話なのでよしとしましょう。

 

 

 

仕事の話ではなくて今日は久々にアウトドアな話を。
どっちかというと仕事のこと書くときのが久々な気もしますが。

 

 

 

10月の終わりに初めてのグループファミキャン?みたいなのをしました。
出たり入ったりで、6家族ぐらい集まりました。

 

 

いやーそりゃもう賑やかでしたよね笑
当たり前ですが、一人でやる時とは大違い!

 

朝の7時から裸で川遊び。
結構寒かったと思うけどさすが子供ですね。
裸になりたがるっていう笑

 

 

 

指を天にかざすとなんとトンボをゲッツ!

 

 

ワゴンを引っ張る友達。
結構疲れてました笑

 

キャンプ道具はなんでも子供達の遊び道具になりますね。
いつ破壊されてもおかしくないですね笑

 

 

カップルみたいでなんか微笑ましい笑

 

パイナップルの汁で服がデロデロ笑

 

Totonoeさんも遊びに来てくれました。
お子さんよりお父さんがナイススマイル笑

 

 

家族が集まって初めて会う子供達も関係なく遊ぶ様はいいですね。
さすが子供って感じです。

 

 

 

めちゃくちゃはしゃいで遊びまくって温泉も入って帰りの車では絶対爆睡すると思ったのに普通に起きてた息子くん。
昼寝1時間しかしてないのにびっくりです笑

 

 

 

子供はやっぱり外で走り回って自然に触れることって凄く大切だなって思った今日この頃でした。

 

 

 

 

自然に触れて笑いあって、時には喧嘩して泣いて、また笑いあって

 

まさに自然体なのが子供

 

 

子供達を見ていると忘れてたものが呼び覚まされるような感覚にもなるし、そんな意味で大人よりある意味しっかりしていて、強くてかっこいいなと思います。

 

 

 

もう子供には戻れないから、かっこいい男を目指して行こうと思った次第であります。

 

 

 

では、また。

 

越廼秋祭り

こんにちは。
Sunny Coffeeです。

 

 

10月の頭に、ひょんなところからご縁を頂き、浜の熱い人たちのお祭りに出店させて頂きました。

 

 

越廼の秋祭り

 

 

 

お祭り価格で提供させて頂きました。

 

 

夜になると今年から初の試みの饅頭まきが行われました。
お菓子やゴミ袋なども飛んできて、こうやって写真撮ってたら携帯にゴミ袋が直撃しました笑

 

凄い人。

 

 

天気にも恵まれ、全てが最高でした。

 

 

お祭りの様子をもっと撮りたかったのですが、伝わりづらいので来年是非行ってみて下さい。

 

 

 

三日間に及ぶお祭りの中日と最終日に参加させて頂き、最終日には子供達も連れて行き、今シーズン最後の海。

 

大はしゃぎの子供達。
最高の光景ですね。

 

 

 

出店そっちのけで子供達と遊んでしまい、ご迷惑をおかけしました笑
店番してくれたまつ田さんファミリーに感謝です。

 

子供は素で生きてるからなりふりなんてかまわない。
そこがいいですよね。
大人になるにつれて余計なものが多すぎる。

 

 

 

このお祭りも家族連れがたくさんいて、そこらじゅうで子供達が走り回っていて、見ていて思わず笑顔になる空間でした。

 

 

 

こう行った伝統あるお祭りはなくしてはいけないし、若い世代がしっかりバトンを受け取らないとですね。

 

 

 

来年もまた、参加したいです。

 

 

 

ご縁を下さった、魚屋の喰い処まつ田さんとの出会いに感謝です。

 

 

 

では、また。

 

 

ととのえていますか?

こんにちは。
Sunny Coffeeです。

 

 

 

ご存知の方もいらっしゃるかとは思いますが、サニーマン腰痛持ちです。

 

 

自称、腰痛キャンパーです。

 

 

キャンプに行くと腰が破壊されます。
中腰で作業することが多いですからね。

 

 

そんなことまでしてなんでキャンプに行くのかって?

 

 

そこに自然があるからです、、、、、、、、、、、、、。

 

 

 

 

さ、話を戻して腰痛の話です。

 

 

 

この歳で三回かな?ぎっくり腰やってます。

 

 

何をしても良くならなくて、整骨院に通ったり筋トレしたり骨盤ベルト巻いて仕事したり。

 

 

 

本当に治したくて治したくて何かいい方法はないかと探していました。

 

 

 

そこで入って来た情報がパーソナルトレーニングというもの。

 

 

マンツーマンで指導してくれて、尚且つそのトレーニング内容をテイクアウトして自宅でもできるという。

 

 

 

しかも、サニーに来てくださるお客様で三人も通っているという、、、。

 

 

 

気になりまくって期待を込めて予約したのが半年前。

 

 

 

今ではお世話になりまくっています、totonoeさん。

 

totonoeさんのホームページ、是非パソコンで見て欲しいなぁ。
肩甲骨の動きがヤバいんです笑

 

 

こんな感じのプライベート空間でエクササイズします。

 

 

僕がやってることはホントに地味なこと。

荷重も加えないので、どんどんしなやかな身体になって行きます。

パンプアップしたい人は向かないかな?

 

 

 

元の野生の体に戻すっていうのがtotonoeさんのやり方で、その考え方にバッチリハマる人はどハマりしますね。

 

 

国体選手も福井国体に向けて二年間通っていたみたいですし、アスリートから僕みたいな一般人も通えるぐらい、その人に必要なトレーニングを提供してくれます。

 

 

 

なんせtotonoeさんの身体がめちゃくちゃカッコいい笑
筋肉も凄い柔らかいし、見ただけで柔軟性のある身体っていうことが分かります。

 

 

スタイルがいいって、こういう人のことを言うんだなって感じ。

 

 

 

やることは地味なんですが、行くたびに目からウロコの連続。
もの凄く勉強していて、お客様と向き合う姿勢がとても丁寧。

 

 

 

 

totonoeさん、本気でおすすめです。

 

 

サイトからだと予約が取れずらいので電話予約をお勧めします。

 

 

何年、何十年と仕事や日々のルーティンワークで皆さん身体にガタはきているはずですからね。
何十年と付き合う身体ですし。

 

 

なるべく長くその時できる最高のパフォーマンスがしたいものです。

 

 

 

では、また。

通い始めて4ヶ月の写真。
ガチガチだった肩甲骨がだいぶ動くようになりました。
これからの進化が楽しみすぎます。

 

 

びっくりした

こんにちは。
Sunny Coffeeです。

 

 

 

最近ブログ書いてないなーと思ってパソコンを開いたら1ヶ月以上更新してなかったことに気づきました、、、。

 

 

今か今かと更新を楽しみにして下さっているサニちゃんファンの皆様、お待たせしました。
帰って来たサニーマンのブログ。

 

 

 

どこにも行ってませんが笑

 

 

 

九月からイベント出店のお誘いをたくさん頂き、バタバタさせて頂いております。

 

 

店が物で溢れかえってパソコンスペースを潰してしまったのが更新できなかった、、、と、いう言い訳、、、、、。
パソコン移動すればできるし。

こんなんです。

角度を変えるとこんなんです。

 

今はコンテナを買い足してなんとか収納はされている気はするのですが、気のせいかもしれません。

 

 

パソコンまでの通路は確保しました笑

これでパソコンと向き合える可能性が増えました笑

 

 

 

書くこと溜まってるので更新頑張りやっす。

 

 

 

では、また。

 

 

 

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