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okinawa

こんばんは。
Sunny Coffeeです。

 

 

沖縄から帰ってきたらすぐにアップする予定でしたが、バタバタしていたのもありブログから遠のいてしまいました。
はい、言い訳です笑

 

 

研修という名の旅行は一言で言うと最高でした。
凄く疲れはしましたが、その分有意義なものとなりました。
ありがとうございます。

ただ、連休中も来て下さったお客様には大変ご迷惑をおかけしました。
それでもまた足を運んでくださるお客様に感謝感謝です。

 

 

 

 

まずは目的だったコーヒー農園から。

 

着いた瞬間からテンション上がりっぱなしでした笑

 

 

二年ぶりぐらいにこんにちは、コーヒーチェリーちゃん。

レッドの方が甘さはありましが、イエローの方が焼くと美味しいそうな。

 

 

焼きたい焼きたい焼きたい

 

 

めっちゃ焼きたい

 

 

生豆の販売はしてないそうな。

 

 

俄然焼きたい。

 

 

コーヒーを摘んでいるこの瞬間が一番楽しかったかも。

 

 

 

栽培してみたい、、、、。

 

 

綺麗な豆面ですね。

 

 

全行程を自分でやらせてもらえたわけなんですが、最高に楽しかったです。

 

一杯1,000円の沖縄コーヒー。
試行錯誤の連続でこのコーヒーが生まれるわけですよね。
とても素敵なコーヒーです。

 

 

 

全ての工程を妥協しないからこそ素晴らしいコーヒーと素敵な時間を提供できる。

 

 

 

僕の手元に全力で仕事をしてくれた生豆が届けられるわけですから、妥協なんてできるわけありません。

 

 

 

精進あるのみです。

 

 

 

 

農園に来ることが一番の目的で、後はコーヒー屋さんを回ったりでokinawaライフは過ぎて行きました。

 

 

 

次回は一番気になったコーヒー屋さんを紹介させてください。

 

 

 

と言っても、沖縄広し。

全然回れませんでしたが。

 

 

 

久々のブログ、、、、

 

 

 

うまく書けない、、、、

 

 

 

で、では

 

 

また

 

 

 

 

 

こないだのこないだの月曜

こんばんは。
Sunny Coffeeです。

 

 

こないだのこないだのサニーマンの休日の話です。
なんのこっちゃですよね。
先々週のお休みのくだらない話しです。

 

 

 

 

起きて

 

ご飯を食べて

 

何をしていいか分からなくて

 

とりあえず愛車にまたがり(自転車)

 

ぷらぷら散歩し

 

EPISOさんに遊びに行き

 

コーヒーが飲みたくなって

 

店に行き

 

コーヒー飲んで

 

ぼーっとして

 

ぼーっとして

 

‥‥‥‥

 

 

 

サニーマンの休日は終わりました

 

 

 

では、また。

 

 

 

桜、桜、さくら

こんばんは。
Sunny coffeeです。

 

 

福井県、珍しく天気に恵まれた桜期間でしたね。
花見に行った方が多かったのではないでしょうか?

 

 

 

 

 

桜を見ながらお花見キャンプもしてみたいところです。

 

 

確実に花よりなんたらになりますけどね笑

 

 

 

では、また。

四月の予定とお知らせ

こんばんは。
Sunny Coffeeです。

 

 

もうとっくに四月が始まりました。
今月は生意気ながら連休を頂きます。
いつもご贔屓にしてくださるお客様、ありがとうございます。

 


毎度のことながらアナログなカレンダーで失礼します。
しかも四月って書き忘れてる、、、。

 

 

定休日を挟んで13日〜16日までお休み頂きます。

 

 

沖縄本島にある農園を見に行ってこようかと思います。

 

 

休み明けに「なんくるないさ〜」って言っていたら、かぶれたなと思って下さい。

 

 

 

 

もう一つお知らせがあります。

 

 

僕、毎日晩酌していたのですが、現在禁酒11日目です。
わざと飲んでないわけではなく、たいして飲みたいと思わないからです。

 

 

と!いう僕の話はどうでもよくて、店の話です。

 

 

 

事後報告なのですが、知っている方は知っていると思うのですが、パスタを辞めました。

 

 

Sunny Coffeeのパスタを好んで注文して下さる方も結構いらっしゃったので凄く辞めづらかったのですが、遂に辞めました。

 

 

パスタのオーダーが入るとコーヒーの提供が遅れてしまうというのが一番の理由です。

 

 

サニーのパスタを好んで下さっていた方には大変申し訳ありませんが、これからもコーヒー飲みに来て頂けたら幸いです。

 

 

 

もちろんケーキはやっています。

 

 

 

 

そんなこんなで遅くなりましたがお知らせでした。

 

 

 

 

では、また。

サニーマンの休日

こんばんは。
Sunny Coffeeです。

 

 

 

今月のいつの日かの休みに行ってきました、デイキャンプ。
日帰りキャンプのことですね。

 

 

 

ウキウキするぐらいいい天気だったので、コーヒーでも飲みに行きますかーっていうのと先月購入したNewテントの試し張りも兼ねて。

 

 

 

じゃーん!
おNewちゃんです。

 

 

この無骨な感じがたまらなくかっこいい、、、。

 

 

ドイツからとあるサイトを経由して購入したので、説明書は入ってまへん笑
バカ高い送料もおまけで支払いました、、、。

 

 

 

でも張ってみてやっぱり買って良かったと納得の一品でございます。
このテントならかぶることはほぼほぼないでしょうしね!

 

と、思っていたのも束の間。
この時の写真を友達に送ったら隣にいたキャンプ好きの後輩がその場でポチっていたそうです笑
便利な世の中になったものですね。

 

 

さてさてあーでもないこーでもないと張り直ししまくっていたら設営になんと一時間もかかってしまったではありませんか。
次回は多分10分で設営できる笑

 

 

 

設営も終わったのでブレイクタイム。

 

本日のコーヒーは最近はまっているグアテマラで。

 

 

 

30分ぐらいまったりしてさて撤収しましょうかと思ったのですが、、、

 

 

なぜかおもむろに小枝を拾い始め、、、、

 

 

なんということでしょう

 

 

焚き火を始めてしまったではありませんか

 

 

ほんとにですね〜
火の始末ってめんどくさいですからね〜
撤収前にすることではありません笑

 

 

コーヒー温め直したりして遊んでいました。

 

焚き火始めたら止まらなくなるので心を鬼にして撤収です。

 

 

快晴だったのでほんとは星みながらお酒飲みたかったですけど、次にとっておきます。

 

 

 

それにしても最高のデイキャンでした。

 

 

そろそろキャンプハイシーズンの幕開けですね。

 

 

 

 

では、また。

雑誌に掲載

こんばんは。
Sunny Coffeeです。

 

 

タイトル通りですが、雑誌にちょろっと掲載して頂けました。

 

風土社様発行の「チルチンびと」という雑誌です。

 

 

土間のある生活、素敵ですね。

 

 

マイフォームに興味がある方には特にオススメの雑誌だと思います。
僕も食い入るように読みました笑

 

 

 

ほんと、こんな生活したい。

 

 

 

 

では、また。

 

 

コーヒー教室

こんばんは。
Sunny Coffeeです。

 

 

随分と間があいてしまいました。
さくさくと更新できるように頑張ります。

 

 

今月の頭にあったコーヒー教室のお話を一つ。

 

 

Lovin’Life様からご依頼を受け、ビギナー様向けのコーヒー教室をして参りました。

 

 

皆様、真剣に受講して下さりこちらも熱がはいり喋りすぎてしまいました笑

 

 

自宅でコーヒーを淹れていない、コーヒーを淹れたことがないという方がほとんどでしたので、コーヒーを淹れる前に大切にしていただきたいことを重点的に話させて頂きました。

 

 

少しでも興味をもって頂けたりお役に立てれば幸いですね。

 

 

 

この日は天気に恵まれ、快晴の中気持ち良く講習することができました。

 

 

あの豪雪が嘘のような天気で笑

 

 

 

今回改めて思ったのは、やっぱりコーヒーって最高ですね。

 

 

 

 

人と人とを繋ぎ、会話が生まれ、笑顔がこぼれる。

 

SNSが主流な現代において、やはりアナログは必要不可欠ですね。

 

僕はアナログとリアルを大事に生きていきたい。

 

 

 

 

では、また。

撮影

こんにちは。
Sunny Coffeeです。

 

 

先日、ちょろっと撮影がありました。

 

 

まだ公開はできないのですが、とある企業のwebサイトで紹介して頂けることになりまして。

 

 

 

どんな風になるのか楽しみです。

 

 

お知らせできるようになりましたらまたアップしますね。

 

 

 

では、また。

バイブルと言いますか

こんばんは。
Sunny Coffeeです。

 

 

 

店をやる前、愛読していた本があります。
こちらです。

 

 

この本を参考にしまくり店を始めたと言っても過言ではありません。

 

最近お気に入りのグアテマラを飲みながら。

 

 

 

なにか迷ったときや初心に帰りたい時は必ずこの本を開きます。

 

 

 

あの頃どういう想いでお店をやろうと思ったのか。

あの頃思い描いた理想には近ずけているのか。

目先のことに追われ、本当にやりたいことはやれているのか。

 

 

 

自問自答しながら読みます。

 

 

 

自分の中にすでにある答えを掘り起こすために。

 

 

 

皆さんにはなにかバイブルといったものはありますでしょうか?

 

 

 

過去に戻ることはできないので、自分の未来の道を、自分にしか創れない道を、たまにぼけ〜っと考えるのも楽しいですね。

 

 

 

では、また。

 

大工の卓さん

こんばんは。
Sunny Coffeeです。

 

 

先日の定休日、友達の大工仕事を手伝ってきました。

 

 

超絶悪天候の中、、、笑

 

 

大工仕事、やってみたかったんですよねー。

 

大工の卓さん。
ど素人です。

 

 

 

もう雪降るは吹雪くはで大変でした笑

 

 

友達は毎日こんな中頑張ってるんやなーって思いながら仕事したり。

 

 

やっぱり仕事してる時って輝いてますよね。
友人の仕事してる姿はカッコよかったです。

 

 

現場が過酷すぎて、もっと写真撮りたかったけど無理やったなぁ〜って二人で話してました笑

 

 

 

この日の日当は美味しいラーメンと銭湯!

 

 

日当出してくれようとしていたのですが、やったこともない仕事を手伝うだけのポンコツに日当なんてもっての外です。
ラーメンと銭湯で十二分!

 

 

次は屋根できたら呼んでねって言っておきました笑
ヘタレなので笑

 

 

 

こんな休日の過ごし方もいいですね。

 

 

インパクトが恋しい笑

 

 

 

では、また。

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