ブログ


ブログ

秋のはじまり

こんばんは。
Sunny Coffeeです。

 

 

朝晩と急に冷え込んできましたね。
季節の変わり目は体調管理要注意ですね。

 

 

アイスコーヒーリキッド、お陰様で大好評いただいております。

 

 

夏バージョンも完売しましたので、「秋」がやってきました。

秋のラベルも素敵です。

 

 

今回は春と同様のパプアニューギニアを100%使用しています。
春よりもちょっと焼きを深くして、コクと甘みを強めに出しています。

 

 

今年はまだまだアイスコーヒー続けていく予定なので、是非この機会に御賞味くださいませ。

 

 

 

 

では、また。

30日(水曜)お休み頂きます

こんばんは。
Sunny Coffeeです。

 

 

直前になってしまい申し訳ありませんが、30日(水曜日)、コーヒーのセミナーに参加するためお休みさせて頂きます。

 

ご迷惑をおかけしますが、必ずレベルアップして帰ってきますので、お許しくださいませ。

 

 

 

コーヒーやお店作りに一生懸命取り組んでいる方達が集うので、超楽しみです。

 

終わった後のビールも楽しみ笑

 

 

 

では、また。

僕がブログをやる理由

こんばんは。
Sunny Coffeeです。

 

 

お陰様でアイスコーヒーリキッドが初回分完売しました。
そして、夏バージョンのアイスコーヒーが出来上がりました。
お待ち頂いていたお客様には随時発送させて頂きました。
自分が想いを込めて作った物を買って頂ける喜び。この上ないです。

 

 

 

さてさてさて

 

 

突然変なタイトルから失礼します。

 

 

えー、僕がブログをやる理由
色々とあるのですが、一番大きな理由。

 

 

それはですね、

 

 

 

僕が修行時代、ワクワクしながら色んな自家焙煎店の方々のブログを読んでいました

 

 

そりゃぁもう目をキラキラさせて少年のような眼差しで見ていたわけです

 

 

 

憧れの仕事の、そのマスターの日常を想像できるのがとても楽しかった

 

 

特に、仕事に遊びに没頭している姿がカッコ良すぎました。
ホントにワクワクしながら更新されるのを待っていました。

 

 

本気で楽しんでいる趣味の中にも必ずコーヒーが存在していること
時間を作って遊びにも本気なこと
カッコ良すぎました

 

 

 

そんな僕が感じたワクワクを、もしかしたらこのブログを読んで下さっている方で同じようにワクワクしてくれてる方がいるかもしれません

 

 

だから、ホームページを作る際に絶対ブログやろうと決めていました。
当初の予定より全然更新されてませんが笑
まぁ続けることが大事なので気張らずゆるりとやらせて頂きます

 

 

僕の生活に欠かせないコーヒーが趣味の世界にも欠かせないことがチョー幸せ者やなと思います

 

 

 

ありがたし

 

 

 

機会がありましたら、是非お外でコーヒーしてみて下さい。
最高に贅沢な時間を楽しめます。

 

お手軽にドリップバッグもおすすめです

 

 

では、また

 

 

そろそろアイスコーヒーはいかが?

こんばんは。
Sunny Coffeeです。

 

 

帯状疱疹になったりおやしらずを抜いて顔が腫れ上がったり、色々あったサニーマンです。
おかげで2週間ぐらいジム行けてません。
帯状疱疹も顔も現在進行形ですが笑
このうっぷんはジムとキャンプにぶつけます。

 

仕事にぶつけろって?仕事は頑張るのは当たり前なので笑
働いてないと逆にリズム狂って病気なりそう。

 

 

僕の近況なんてどうでもいいことはこの辺にして、やってきましたよー!

 

 

この大量の豆たちが、、、

 

 

 

じゃーーーん!!

 

アイスコーヒーリキッドの出来上がりです。
掃除機やらダンボールやら余計なのが写り込んでますが笑

 

 

当店のリキッドは京都飲料さんにお願いしてます。
サニーで焙煎した豆を京都飲料さんが抽出するというコンビプレーです。
去年工場にもお邪魔させて頂いて、製造過程も見させて頂きました。
こだわりのネルドリップでの抽出。

 

 

去年からサンプル作成をして、待ちに待った製品化です。

 

 

そして、今回もデザイナーの和貴が素晴らしく仕上げてくれました。
春、夏、秋バージョンのデザインを用意しちゃってます。
最高ですね〜今回のデザインも。

 

 

余談ですが、銀座のgggというところで、TDCの展覧会が行われているようです。
こちらの展覧会で、和貴の作品が8つ入選の展示が3作品だそうです。
42、63、99番が和貴の作品です。
銀座にお越しの際は足を運んでみてください。

 

 

 

今回のアイスコーヒー、常温でも冷やしてもいけちゃいます。
できれば冷蔵庫で冷やしてストレートで飲んでもらいたいかな。
氷作っていないご家庭もあると思い、ストレートで飲めるようにスッキリ仕上げました。

 

 

自信しかないので、よかったら是非試して下さい笑

 

 

 

では、また。

 

タクヤさん、最近ブログ更新しました?

こんばんは。
Sunny Coffeeです。

 

 

タイトルは、今日後輩に言われた言葉です。
諭されました。

 

 

こないだ金沢で同業者の先輩と飲んだ後、福井駅裏に咲いていた桜を一枚。

沢山勉強させて頂き、実に充実した時間になりました。

 

 

福井駅から12分ぐらい歩くと当店があります。
なので、、、やっぱり〆は店でしょ笑

 

 

まぁ〜こんなムーディーにする必要まったくないんですけどね笑
一人やと色々と無駄に楽しみたくなるので。

 

 

 

お酒呑んだ後に飲むコーヒーはこりゃまた格別です。
銘柄はルワンダ コーパック ニャムウェンダ。

 

 

最高の一杯をありがとうございます、自分。

 

 

 

 

最後に、、、、、

 

 

「人生で一番楽しいのは無駄である。」
昨日お客様から出た名言。
諭されました笑

 

 

では、また

 

新しいお豆がやってきました

こんばんは。
絶好調サニーマンです。

 

 

今日は昨日ブログで紹介したタカヒロ君が大活躍でした。
いい仕事してくれて感謝感激。

 

 

そんで、新豆入荷しました。
ルワンダからやってきましたよー。

 

可愛い麻袋

 

 

テスト焙煎も終わっているので来週から店頭で飲んで頂けます。

 

 

2年前ぐらいかな?
青年海外協力隊でルワンダに行っていたお客様に生豆を頂きまして、その時初めてルワンダの豆を焼かせて頂きました。

 

 

初めて取り扱うお国、ルワンダ。
休み明けが楽しみです。

 

 

 

ところで

 

 

昨日からちょいちょい登場している焙煎機のところにいるやつ、、、

 

率直に言うと、二代目です。
前オーナーは僕の幼馴染です。
カズって言います。
僕と同じ時期にトレイル用のマウンテンバイクを購入しました。

 

そーしーて、昨日幼馴染が店に来た時の会話に、少々お付き合いください。

 

サニーマン→s
カズ→k

 

k「あ〜ピスト(自転車)欲しい〜。」

s「買ってまえや。」

k「バレたらやべぇしなぁ〜。」奥さんにバレたらやばいみたいです。

s「マウンテン預かっといてやるで売ったって言って買えばいいやん。」

k「、、、、、買う?笑」

s「え?、、、、、、」

 

 

そこからカズとの値段交渉が始まり、結局買ったっていう、、、、。

 

格安で、、、、

 

しかも分割で、、、、

 

だって、、、安かったんやもん。

 

カズはその場でピストバイクをポッチしてました笑

 

二代目です。

 

 

これからは、どうにかして家の中にいれます。

 

 

 

では、また。

 

期待の新人

こんばんは。
Sunny Coffeeです。

 

 

いやぁずいぶん間があいてしまいましたね。
気づけば四月に入ってしまっているではないですか。

 

 

福井県は桜、開花しましたね。
僕にいたっては、あっという間に散ってしまうので花見もできなそうです。
でも、桜ってやっぱりいいですよねー。ふわふわしてて癒される。
通勤の時にでも眺めるとしますかね。

 

 

さて、前々から欲しかったあるものを購入しました。

見てお分かりの通りです。
タカヒロさんケトル。

 

この美しいフォルム、、、最高です。

 

 

イベントでの活躍を期待して仲間入りしました。
タカヒロ君の活躍、乞うご期待です。

 

 

後、、、、、

 

今日の出来事なんですが、、、、、、

焙煎機のところになんかいる、、、

大きい物体が。

 

 

また、こいつに関しては話させて下さい。

 

 

こないだのイベントのことも報告したいし。

 

 

 

では、また。

書きたいことはいっぱいあるのですが

こんばんは。
禁断症状が出たのですぐに野営に行ったサニーマンです。

 

暇だったので現地調達して焚き火したり

 

火が消えてもテントの中はホックホクです。

 

 

こんな感じで最高空間なのでお酒が進む進む。
で、寝起き最悪です笑
これからは飲む量考えようと思いました。

 

 

 

もうちょいゆっくりキャンプできたらなぁって
贅沢なことなんですけどね。

 

 

 

さて、Sunny Coffeeの一週間が無事に終わりました。

新豆も入荷したのでまた紹介させて下さい。

 

 

お客様がコーヒー飲んだ後に可愛いのがいたので思わず撮っちゃいました。

 

 

 

キャンプ行ったことしか話してませんが、ちょっとだけ疲れたのでこの辺で。

 

 

最高のロケーションで野営したい。

 

 

では、また来週。

ひ、、、膝が

こんばんは。
自家焙煎珈琲店サニーコーヒーです。
最近、当店のことをサニちゃんて呼ぶのにはまってます。

 

 

定休日にジムに行ってきました。
今回はプールだけではなくて走ってみようということでトレーニングルームへ。

 

 

15分2km。
最後に走ったのはいつだったのでしょうか、、、、。
マシーンから下りて気づきました。
目の前がモヤがかかって血の気が引いてることに。

 

 

運動不足、コワイ。

 

 

そして今日、左膝がご機嫌ナナメ笑

 

 

運動不足、コワシ。

 

 

しばらくプールだけにしておこうかな。
毎日でも泳ぎに行きたい。

 

 

 

話は変わりまして、最近サニーブレンドがよくでます。
ブレンドって僕の中では遊び心の要素が大きく含まれています。

 

 

あれとあれ混ぜたら美味しそう。
う〜〜〜ん、もの足りないからあれ混ぜてみようかな。

 

 

とか。
実験みたいな感覚。

 

 

ブレンドって楽しいです。
色々な豆の特徴を感じてもらいたいので最近はあまりオススメはしてませんが笑

 

 

 

仕事も遊びも好奇心あってのものですね。
ワクワクが、いいアイディアを生み出すと信じています。

 

 

では、また。

雪とコーヒーと

こんばんは。
自家焙煎珈琲店Sunny Coffeeです。

 

 

福井は夜から朝にかけて路面ツルンツルンに凍結してますね。
国道で木にぶつかってる車もあったので十分すぎるぐらい気をつけないとですね。
雪が降るとよく田んぼにダイブしてる車も見かけますしね。
気をつけましょーー。

 

 

雪ってホント大変ですよね。
でも、やっぱり僕は雪景色が最高に好きです。

 

 

あの素朴な銀世界

 

 

この歳になっても心躍ります。

 

 

雪かきしながら滑り台作っちゃうぐらい心踊ってます。
ママさんダンプをソリにしちゃうぐらい躍りっぱなしです。

 

 

通勤にも苦労してないから言えることでもありますけどね。

 

 

雪景色を見ながらのコーヒーも、なかなか乙です。

 

 

 

四季がある日本て最高ですね。

 

 

では、また。

ページトップへ戻る