こんばんは。
Sunny Coffeeです。
福井県、氷点下続きですね。
路面がつるつるで運転も危ないし、歩行者の方は除雪のせいで歩道を歩けなくて道路を歩くしかないのでこれまた危険ですね。
ただ、この氷点下の世界、空気が澄んでいて僕はかなり好きというか気持ちいいです。
どこまでも続きそうな白い息を見ているのもまた乙ですね。
しんしんと降る雪を見ながらコーヒーをたしなむのもグッドです。
そんなこんなで年末に友人のコーヒー屋さんからちょろっと頂いた豆を焙煎してみました。
パナマ エスメラルダ ゲイシャ種
ここまで浅く焼くことはまずないのですが、試しに。
こんだけ浅いと抽出をちょっと変えてみるのも面白いかも。
冷めてもいい感じでした。
(さすが俺)と、心でつぶやいていました笑
焙煎が失敗している浅煎りの豆は抽出段階で分かります。
まぁ浅煎りじゃなくても失敗していたら分かりますけどね。
冷めたときに酸っぱさしかない浅煎りのコーヒーはほぼ焙煎失敗していますね。
もったいないことこの上なしです。
こういう話になると熱くなって文章がまとまらなくなるんですよね笑
なのでこの辺にしときます。
でもひっさしぶりにここまで浅く焼いたので、ちょっと極端に浅煎りのラインナップも作りたいなと思ったり。
今のサニちゃんでそれをやるかは分かりませんが。
やっぱりコーヒーは面白いですね。
楽しみ方は無限大です。
もっともっとコーヒーのある生活を大事に。
もっともっとコーヒーと向き合うことですね。
良きコーヒーライフを
では、また。