こんにちは。
Sunny Coffeeです。
最近、水にはまっています。
コーヒーを抽出する上で肝と言える「水」。
Sunnyはもちろん業務用フィルターを使って水にはこだわりを持っているわけであります。
しかしながら僕の住まいは自然に溢れた福井。
山も川も海もあります。
もちろん豊かな「水」に恵まれています。
なので
午前中は水を汲みに行っちゃったりしているわけであります。
ここ、しっとりした空気が流れていて、なんだか体が軽くなるんです。
ぼーっとしたいときや何かあったとき、心をリセットしたい時によく来ていました。
というか来ています笑
二本の大樹がお気に入りです。
ぶっとい幹が、水の豊かさを物語っている気がします。
ここのお水、地元の方が言うにはずっと置いといても腐らないそうです。
なんとも不思議なお水。
コーヒー一本になってから、もっと豊かな物をお届けしたいと思っていました。
足を使って自然の恵みを頂戴する
そこには命が宿ると思っています
生命力に溢れた珈琲
よりシンプルになったSunnyのコーヒーを是非ご賞味下さい。
では、また。